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Administración para Restaurantes
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Antes de Empezar:
MÓDULO 0
Presentación del Curso (3:35)
MÓDULO 1
PRESENTACIÓN MÓDULO 1 (1:02)
CLASE 1: Planear (7:57)
CLASE 2: Organizar (7:53)
CLASE 3: Dirigir (4:09)
CLASE 4: Controlar (6:23)
CIERRE MÓDULO 1 (0:59)
MÓDULO 2
PRESENTACIÓN MÓDULO 2 (1:04)
CLASE 1: Específico (2:53)
CLASE 2: Medible (4:05)
CLASE 3: Asignable (3:41)
CLASE 4: Realizable (4:34)
CLASE 5: Tiempo (3:28)
CIERRE MÓDULO 2 (1:05)
MÓDULO 3
PRESENTACIÓN MÓDULO 3 (1:19)
CLASE 1: Manejo eficiente de inventarios (máximos y mínimos) (6:48)
CLASE 2: Importancia del costo de producción (6:48)
CLASE 3: Margen de utilidad bruta (5:09)
CIERRE MÓDULO 3 (1:03)
MÓDULO 4
PRESENTACIÓN MÓDULO 4 (1:25)
CLASE 1: Aforo del piso de ventas (4:33)
CLASE 2: Ticket promedio (5:01)
CLASE 3: Rotación de mesas (4:46)
CLASE 4: Productividad del personal (3:37)
CIERRE MÓDULO 4 (0:59)
MÓDULO 5
PRESENTACIÓN MÓDULO 5 (1:23)
CLASE 1: Ventas (5:18)
CLASE 2: Costos de ventas (4:15)
CLASE 3: Presupuesto (14:38)
CLASE 4: Punto de equilibrio (6:03)
CLASE 5: Flujo de Efectivo (5:08)
CIERRE MÓDULO 5 (1:18)
CIERRE DEL CURSO
CIERRE DEL CURSO (0:54)
CLASE 3: Margen de utilidad bruta
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